Hoe winkel Roquefort

Roquefort kaas, een soort van blauw-groen geaderde kaas gemaakt van schapenmelk, winkels beste wanneer de koelkast bewaard. Deze kaas wordt vooral gewaardeerd voor gebruik in salades en dressings. Correcte opslag helpt de kaas behoudt zijn halfzachte, romige textuur en de sterke pittige smaak. Air is de belangrijkste vijand van opgeslagen kaas. Het kan bederf verhaasten of droogt het uit dus het wordt een onbruikbare harde hunk.
Wat je nodig hebt
aluminiumfolie
Storage container
instructies

1. Wrap ongeopende en verpakt Roquefort kaas in een dubbele laag aluminiumfolie. Bedek alle blootgestelde randen van de kaas, zodat lucht niet drogen voortijdig.
   

2. Plaats de Roquefort in een opslagcontainer en sluit het gesloten. De container voorkomt verdere blootstelling lucht en het bevat ook de sterke geur van de kaas, dus het heeft geen invloed op andere voedingsmiddelen in de opslag.
   

3. Plaats de container in een 35 tot 40 graden Fahrenheit koelkast. Plaats deze in de buurt van de achterkant van de koelkast of in een kaas lade, indien beschikbaar, waar de temperatuur, hoe meer kans om een ​​consistente blijven.
   

4. Controleer de kaas voor gebruik en gooi het als het droogt out, verhardt of ontwikkelt nieuwe schimmelgroei. U kunt meestal opslaan Roquefort succes voor 3 tot 4 weken.