Sultana druiven worden geteeld in Australië, Californië en Turkije. Ze hebben een hoger zuurgehalte dan Thompson zaadloze druiven die worden gebruikt voor gele rozijnen in de Verenigde Staten maken. Sultana's bieden ook een lichte hap in vergelijking. Bossen van sultana druiven worden ondergedompeld in kaliumcarbonaat en olijfolie alvorens wordt verspreid op de grond aan de zon drogen. Ze worden gewaardeerd voor hun licht gouden kleur, is dus droogtijd beperkt tot rozijnen die te donker zijn te vermijden.
De beste Substitutes

Voor gebakken en smakelijke recepten die voor het gebruik van rozijnen, de meest betrouwbare en gemakkelijk te vinden vervangende is gouden rozijnen. Zij zijn nauw verwant in textuur, grootte en smaak, hoewel rozijnen typisch groter dan de types van algemeen beschikbare rozijnen. Gebruik standaard donkere rozijnen en krenten wanneer andere opties niet beschikbaar.
Selecteren rozijnen

Kijk unsulphured rozijnen voor de dichtst substituut voor rozijnen. Sulphur, een conserveringsmiddel stopt zodat vers voedsel en vrij van schimmel en bederf wordt niet algemeen gebruikt bij de productie van rozijnen. Zoek bulk food winkels of reformwinkels, waar vele variëteiten van rozijnen mag dragen. Selecteer rozijnen die vrij zijn van vlekken, schimmel of andere tekenen van bederf zijn.
Sourcing Sultaninerozijnen

Vind sultanas bij gespecialiseerde voedingswinkels, internationale supermarkten en reformwinkels, of bestellen ze van online retailers. Kies organisch, vrij van pesticiden rozijnen indien mogelijk in conventioneel geteelde druiven, die zwaar worden bespoten om schade tijdens het groeiseizoen te voorkomen aanwezige chemicaliën voorkomen.