Aardappelen zijn een aloude begeleiding om de meeste vleesgerechten -. En voor goede reden. Echter, het kost weinig tijd en moeite om te gaan dan de voorspelbare gebakken of aardappelpuree en serveren een kant zal iedereen hunkert. Tender, kunt rode huid aardappelen snel worden gekookt, zonder de noodzaak om de dunne, kleurrijke huid schil, en minimaal vernield. Voeg romige rijkdom met crème fraiche, Griekse yoghurt, of een bolletje gekruide smeerkaas, en bestrooi royaal met enige verse kruiden je bij de hand hebt. Rozemarijn en tijm gaan vooral goed met de smaken van varkensvlees.
Denk de Lente

Laat uw gids het seizoen bij het selecteren van een plantaardige kant voor geroosterde varkenshaas. In het voorjaar, seizoensgebonden selecties zoals mals, knapperige asperges of erwten zijn perfect opties. De asperges kan eenvoudig worden bereid door roosteren, naast het varkensvlees, op een bakplaat bekleed met folie. Knip de houtachtige uiteinden van de stengels en meng met een beetje olijfolie en balsamico azijn, bestrooi met een kruidenmix zoals kruiden de Provence, en geroosterde voor de laatste 10 minuten van de kooktijd het varkensvlees's. Nieuwe erwten, en hun aantrekkelijke groene scheuten, kan worden geserveerd met een minimale voorbereiding. Blancheer de erwten, maar laat de scheuten ongekookte voor een zoete en knapperige traktatie.
Gebruik de Bounty van de herfst

Autumn biedt een scala aan hartige plantaardige kanten voor varkensvlees , waaronder pompoen, wortelen en uien. Pompoen is perfect voor braden, hoewel het een beetje meer tijd in de oven dan sommige andere keuzes nodig. Splits de pompoen in de lengte doormidden, zaad, en plaats cut-side-up op een bakplaat. Bestrooi met zeezout en olijfolie en rooster gaar wanneer doorboord met een vork. De natuurlijke, aardse zoetheid van wortel groenten zoals wortelen en uien kan ook worden overgehaald uit met een 10-minuten turn onder de grill.
Je uit met Fruit

Varkensvlees is meer dan vatbaar is voor een op basis van vruchten side - in feite, lijkt het alsof ze voor elkaar gemaakt. Appels kunnen worden geroosterd of gekookt in dikke saus in relatief weinig tijd. Mango of ananas kan worden gecombineerd met de contrasterende smaken van jalepeno of habenero peper voor een zoet en hete salsa of chutney. Als het gaat om fruit kanten voor varkensvlees, gebruik gewoon je fantasie. Dit vergevingsgezind vlees isl gelukkig gepaard met ongeveer elke combinatie van smaken u kunt bedenken.