Als u ondoorzichtige uitschot vormen op uw ruwe karbonades opmerken, gooi ze uit als dit is een teken dat het varkensvlees is verwend en potentieel schadelijke bacteriën is gaan wonen. Andere aanwijzingen dat het tijd is om uw karbonades gooien onder verkleuring - draaien van roze naar bruin of grijs - en een vieze, zure geur. Gekookt karbonades die een ondoorzichtige film hebben gevormd of ontwikkeld een off-geur in de koelkast moet ook worden weggegooid.
Houdbaarheid van Pork

Om de noodzaak te vermijden te gooien uw karbonades voordat u de mogelijkheid om ervan te genieten, in gedachten houden dat verse, rauwe varkensvlees moeten worden gebruikt of binnen drie tot vijf dagen na aankoop bevroren. Bevroren varkensvlees zal duren tot zes maanden op de piek kwaliteit, waarna het zal nog veilig zijn om te koken en te eten, maar de textuur kunnen lijden. Gekookt karbonades moet worden geconsumeerd binnen vier dagen van voorbereiding of voor maximaal drie maanden bevroren.
Hoe

Om de houdbaarheid van uw karbonades te maximaliseren, goede opslag is de sleutel. Houd rauw varkensvlees in de originele verpakking in de koelkast totdat u klaar bent om te koken bent. Als u van plan bent om het te bevriezen voor langer dan twee maanden, overwrap de originele verpakking met aluminiumfolie, plastic folie of slager papier. Alternatief plaats deze in een luchtdichte diepvriezerzak het risico van vriesbrand verminderen. Leftover gekookt karbonades moeten worden gekoeld in ondiep, afgedekte containers zo snel mogelijk -. Of uiterlijk twee uur na de bereiding of een uur op de dagen boven de 90 graden Fahrenheit
Proper Ontdooien

Invriezen karbonades voordat ze gaan slecht is een geweldige manier om geld te besparen en afval; Maar juist ontdooien is essentieel voor de voedselveiligheid. Laat uw karbonades bij kamertemperatuur ontdooid omdat hiermee voldoende tijd voor bacteriën om te groeien. Voor het beste resultaat, ontdooien ze in de koelkast. Een snellere methode is om het pakket van varkensvlees onderdompelen in een vat met koud water, het water te verversen elke 15 minuten totdat het varkensvlees ontdooid. Magnetron is de snelste manier om varkensvlees te ontdooien; maar het kan de textuur van het vlees verandert. Bij gebruik van het koude water methode of magnetron om uw karbonades ontdooien, moet u ze onmiddellijk te koken.