Een van de kleinere korrels, rijstzetmeel wordt vaak gebruikt voor het witwassen van kleding en het maken van papier. Het zetmeel wordt gewonnen uit rijstkorrels door inweken ze in een mengsel van water en natronloog, ook bekend als loog. De loog helpt te breken de rijst in een zetmeelrijke massa, die wordt gebracht door middel van een centrifuge om de rijst zetmeel gescheiden van de andere componenten. Water wordt toegevoegd aan het einde van het rijstzetmeel hydrateren, het creëren van een pasta, dat is de basis voor kleding zetmeel en het zetmeel wordt gebruikt voor het maken van papier.
Corn Starch

Maïszetmeel wordt vaak gebruikt als een verdikkingsmiddel voor jus, stropen en vla. Het halen van het zetmeel uit de maïs vereist dat de kernels worden geweekt in water tot 48 uur. Soaking laat de maïs fermenteren, die helpt om het graan te scheiden van het endosperm, waardoor het makkelijker wordt om het zetmeel vrij. Het zetmeel wordt afgevoerd en vervolgens door middel van een centrifuge om de gluten te verwijderen. Daarna wordt gedroogd, het produceren van een zeer fijn poeder. Maïszetmeelpoeder is ook een gemeenschappelijke ingrediënt in babypoeder.
Aardappelzetmeel

Het zetmeel uit aardappelen leidt tot een poeder dat is neutraal van smaak en heeft een hoge bindende capaciteiten . Om het zetmeel te extraheren worden de aardappelen verpletterd witte filmy zetmeel, dat wordt afgetapt uit de groente en gedehydrateerd tot een wit poeder los te maken. Aardappels grote ovale granules die een neutrale smaak en kan de kleur van het voedsel waarin het wordt opgenomen niet wijzigen. Deze eigenschappen maken aardappelzetmeel de perfecte kandidaat voor bewerkte voedingsmiddelen, van gebak tot kosher hotdogs.
Cassave zetmeel

Cassave, ook wel bekend als yucca, is een knolgewas inheems in subtropische gebieden. De cassavas worden geplet of gemalen in een pulp, die helpt om het zetmeel vrij te geven. Vergelijkbaar met aardappelen, wordt de cassave pulp geweekt in water voor de zetmeelrijke vloeistof wordt afgevoerd en vochtarme tot korrels te produceren. Cassave zetmeel granulaat ook flauw smaak en worden vaak gebruikt als verdikkingsmiddel in verwerkte voedingsmiddelen. Het poeder wordt ook gebruikt in lijmen en als bindend ingrediënt in farmaceutische producten.