Hoe te verzachten Broccoli (5 stappen)

Veelzijdig broccoli voegt een tender crunch aan salades en vegetarische schotels, terwijl het net zo goed werken als een warm bijgerecht of ondersteunende ingrediënt in uw favoriete braadpan. De taaie stengels kok langzamer dan veel andere groenten. Stomen van de broccoli voordat je het gebruikt verzacht en verbetert de textuur voor vers gebruik, terwijl ook het helpen van de broccoli koken sneller als het gecombineerd met andere groenten en vlees. Inclusief de smaakvolle stengels; schil en snijd ze in reepjes, zodat ze zacht worden gelijkmatig. Kies broccoli met groene, strakke koppen om de beste smaak en versheid te garanderen.
Wat je
Knife
Steamer pot nodig met deksel
Steamer mand
Ice (optioneel)

instructies

1. Was de broccoli in koud, stromend water. Snijd de taaie stengels en snijd de roosjes tot de gewenste grootte.
   

2. Peel de stengels met een dunschiller. Snijd de lengte doormidden en snijd in de lengte in matchstick vormen, ongeveer de grootte en de vorm van de worteltjes op een typische ruwe vegetarische schotel.
   

3. Vul een steamer pot met drie inch water. Plaats het deksel op de pan en breng het water aan de kook op middelhoog vuur.
   

4. Plaats tot 1 pond broccoli in het stoommandje en plaats de deksel. Stoom de broccoli vijf minuten, of tot het verzacht en draait een helder groen.
   

5. Serveer de broccoli warm of toe te voegen aan de overige ingrediënten in uw favoriete recept. Als alternatief, het koelen van de broccoli snel in ijswater, uitlekken en serveer koud met een duik.