Hoe te Julienne Jicama

Jicama, een heldere, verfrissende knolgewas, is een traditioneel onderdeel van de Latijns-Amerikaanse keuken. Onder de papierachtige huid, het vruchtvlees is wit, stevig en licht zoet. Wanneer julienned, jicama maakt een opvallende toevoeging aan een groente schotel. Deze knapperige kleine lucifers zijn ook prachtig in roerbakgerechten, salades en slaws. Jicama kan moeilijk zijn, dus gebruik van de scherpste mes moet je de taak gemakkelijker te maken.
Wat je
Groenteschiller
Snijplank
groot mes
nodig instructies

1. Peel de huid off van de jicama met een dunschiller en verwijder eventuele kneuzingen of bruine vlekken.
   

2. Trim de jicama in een vierkant vorm door het snijden uit beide uiteinden en alle vier zijden, zodat alle oppervlakken van het knolgewas zijn plat. Als u een vrij groot stuk jicama, moet u de bijgesneden wortel in twee helften gesneden zodat de uiteindelijke julienned stukken zijn niet langer dan 2 1/2 inch.
   

3. Snijd de jicama lengterichting in platte schijfjes. Afhankelijk van uw voorkeur, kan de plakjes tussen 1/4 en 3/4 inch dik.
   

4. Leg de plakjes plat en stack een paar van hen op de top van elkaar. Maak de lengte bezuinigingen op de jicama in rechthoekige strips vormen. Bijvoorbeeld, als u de jicama tot 1/2-inch-brede schijfjes snijden, maak 1/2-inch snijdt in de gestapelde plakjes om symmetrische strips te maken.