Hoe te Julienne Mint

Om julienne is een methode van het snijden van groenten en kruiden in lange, dunne reepjes. Bij het snijden kruiden en bladgroenten deze manier wordt ook wel een chiffonade, waardoor & quot; van kleine vodden & quot; in het Frans. Het zorgt voor een oogstrelende presentatie en munt werkt bijzonder goed met deze methode. Gebruik de fijn gesneden mint te strooien op de top van gekookte gerechten of garnering dranken. Eenmaal gesneden, zal de bladeren beginnen te vrij snel donkerder, dus wachten met het snijden van de munt tot vlak voordat u van plan om ze te gebruiken.
Wat je nodig hebt
Papieren handdoeken
Knife

Snijplank
instructies

1. Spoel de munt onder koud water en droog het grondig met keukenpapier. Knijp de blaadjes van de stengels of hak ze af.
   

2. Stapel verschillende bladeren, ongeveer 10 of zo, op de top van elkaar. Rol de bladeren stevig in de lengte in een buis.
   

3. Dun slice de buis in reepjes. Fluff de gesneden mint naar de strips ontrollen en direct gebruiken.