Wanneer correct opgeslagen, kan tonijn in blik houden voor maximaal drie jaar. Het moet worden opgeslagen op een plaats die droog en koel is. Vermijd extreme warmte en koude, en altijd ingeblikte tonijn uit direct zonlicht. De beste temperatuurbereik voor opslag conserven ligt tussen 50 en 70 graden Fahrenheit. Bij opslag bij een temperatuur boven 75 ° C, bestaat het risico dat de houdbaarheid aanzienlijk wordt verlaagd volgens Clemson University Cooperative Extension specialisten PH Schmutz en E.H. Hoyle, schrijven op de website van de universiteit.
Uit de buurt van vochtige warmte

Vochtige warmte moeten worden vermeden bij het opslaan van tonijn in blik. Het vocht kan de blikjes tonijn te roesten en, zodra dat gebeurt, moet de tonijn onveilig worden beschouwd en weggegooid. Tonijnconserven moeten niet worden opgeslagen in kasten die onder een wastafel wegens de mogelijkheid van lekken. Kasten naast een vaatwasmachine mogen worden omdat de warmte van de vaatwasmachine condensatie in de kast kan leiden. Kasten boven de kachel mag niet worden gebruikt, omdat de stoom en warmte van het koken.
Wanneer Gooi

Als er zichtbare schade aan het blik, zoals als diepe deuken of zichtbare roest, is het het beste om de tonijn in blik gooi. Een uitpuilende blikje tonijn mag niet worden geopend. Het zou een teken zijn van schade door overmatige hitte, maar het kan ook een indicatie van botulisme zijn. Gooi het kan onmiddellijk. Als een blikje wordt lekt of lekt, het Amerikaanse ministerie van Landbouw adviseert consumenten te ontdoen van het veilig kan, om ervoor te zorgen dat dieren niet aan het kan krijgen. Als ingeblikte tonijn is blootgesteld aan extreme hitte, kan de blik zien er prima uit. Zelfs zonder duidelijke schroeien van het etiket of roet op het blik, kon de tonijn nog verwend worden. Vertrouw op je instincten. Als je een blikje tonijn openen en het ruikt niet of kijken zoals het hoort, weggooien is het de veiligste optie.
Storage na opening

Overgebleven of ongebruikte ingeblikte tonijn, of gewoon de tonijn of tonijn gemengd met andere ingrediënten, meteen moeten worden gekoeld. Gebruik een glazen of plastic container met een goed sluitend deksel. Het kan twee dagen houdbaar. Als je niet van plan bent over het gebruik van duidelijke overgebleven ingeblikte tonijn in dat bedrag van de tijd, kan het in een luchtdichte container of vriezer zak worden bevroren. Voor de beste kwaliteit gebruik binnen vier maanden. Ontdooi de koelkast te gebruiken. Het is onveilig om het weg te laten op de toonbank te ontdooien.