Hoe te Dehydrateer Gesneden Tomaten (4 stappen)

Gedroogd gesneden tomaten leveren een grote punch van smaak aan uw koken, het toevoegen van diepte aan stoofschotels, soepen, pizza en pasta. Gedroogde tomaten zijn ook voedzame snacks, en zijn gemakkelijk op reis mee te nemen. Als u de groei van uw eigen tomaten en een bumper oogst van dit jaar, het ontwateren en het bevriezen van de schijfjes zal zorgen enkele inlandse tuin goedheid voor maximaal een jaar. Farm stands bieden bushels van lokaal geteelde tomaten voor lage prijzen laat in het seizoen.
Wat je
gekarteld mes
Snijplank
Papieren handdoeken
Perkamentpapier
Schaar
Zeezout
Omrande bakplaat
Oven
Vriezer
Jar
Olijfolie
Knoflook
instructies

1. Spoel tomaten grondig in warm water en los te breken alle stengels. Snijd de tomaten in 1/2-inch plakjes, van de top naar de bodem van de tomaat, met een gekarteld mes op een snijplank.
   

2. Lay papieren handdoeken op je aanrecht en Plaats de gesneden plakjes op de handdoeken gedurende 10 minuten. Draai de plakjes over en laat ze nog 10 minuten om het overtollige sappen te verwijderen.
   

3. Knip een stuk perkament papier met een schaar, zodat het past een omrande bakplaat. Leg de tomatenplakken op perkamentpapier in een enkele laag, waarbij de plakken die zo dicht bij elkaar mogelijk. Bestrooi de plakjes met zeezout.
   

4. Bak de plakjes tomaat in een 150 graden Fahrenheit oven gedurende 6 uur. Zet de bakplaat in een vriezer gedurende 30 minuten te houden van de schijfjes te scheiden voor het invriezen.