Met uitzondering van babyvoeding en een aantal babyvoeding, daterend voedselproducten is niet vereist door de federale wet. Veel bedrijven dateren producten als een middel om te voldoen aan de staat verordeningen of als service aan de retailer en consument. Overheid regelgeving vereist voedingsmiddelen gelabeld met een kalender datum om een ​​verklaring van de datum bevatten. Een datum "sell-by" wordt gebruikt om de detailhandelaar hoe lang het product in de winkel kan blijven informeren. Data met behulp van een 'best-of-gebruik-door "uitleg detail de periode van het product is op haar hoogtepunt smaak en is geen indicatie van de expiratie. "Use-by" is de laatste dag van de fabrikant heeft bepaald het product moet worden geconsumeerd. Deze data geven een leidraad voor de consument. Echter, is een ongeopende product dat is behoorlijk opgeslagen niet per se verwend zelfs als het voorbij is het "gebruik-door" datum. De meeste producten in blik zijn gelabeld door een code in plaats van een kalender datum. Deze codes worden ontwikkeld door de afzonderlijke fabrikant en niet universeel. De codes worden gebruikt om producten te traceren en identificeren van individuele loopt in geval van een recall.
Houdbaarheid

Ingeblikt moet niet in direct zonlicht worden opgeslagen in een vrij constante lagere temperatuur dan 75 graden Celsius. Als het kan is niet gedateerd, gebruik maken van de datum van aankoop als startdatum. High-acid ingeblikte goederen, zoals tomaten en sommige vruchten zullen piekaroma behouden 12 tot 18 maanden. Vlees, vis en groenten zullen maximale kwaliteit te behouden voor 2 tot 5 jaar. Dit zijn algemene richtlijnen. In de meeste gevallen goed opgeslagen conserven zijn veilig om te eten na de aangegeven tijd lijnen. Echter, kan de kwaliteit van het voedsel verminderd. Het is een goede gewoonte om ingeblikte goederen te draaien, het bijhouden van de oudste blikjes in de voorkant, zodat ze voor het eerst worden opgebruikt.
Bederf

Wees voorzichtig voordat consumeren oude ingeblikt voedsel. Als u niet zeker bent van de leeftijd van een ingeblikt voedsel, bel de fabrikant 800-nummer. De fabrikant zal in staat zijn om het product date met de code gestempeld op het blik. Inspecteer oude blikjes voor de opening. Gedeukte blikken moeten met voorzichtigheid worden gebruikt. Deuken kan de zegels van een blikje te verzwakken en laat schadelijke bacteriën in te voeren. Consumeren voedsel uit een opgeblazen of uitpuilende nooit. Bolling en lekken zijn mogelijke signalen van botulisme. Gebruik je gezond verstand voordat consumeren geen voedsel. Gebruik geen voedsel product dat een vreemde kleur heeft of een vreemde geur afgeeft niet gebruiken.
Verwijdering

Wees voorzichtig bij het weggooien van bedorven conserven. Draag altijd handschoenen bij het omgaan met verdachte voedingsmiddelen. Botulisme kan in het lichaam worden overgedragen door contact met de huid. Secure openen of lekkende blikjes in zware plastic. Voorzichtig Gooi de bedorven voedsel, zodat deze niet toegankelijk is voor dieren of andere mensen. Reinig elk oppervlak die mogelijk in contact komen met het bedorven voedsel met een bleekwater oplossing.