Rietsuiker is van nature bruin, omdat de aanwezigheid van melasse. Tijdens het droogproces wordt ruwe suikerriet sap gemengd met kalk en ingedampt. Zwaveldioxide wordt toegevoegd aan gemalen witte suiker voor verdamping. Dit is wat maakt tafelsuiker wit. De zwaveldioxide bleekt de rietsuiker. Zwaveldioxide is de chemische stof die, wanneer vrijgegeven door fabrieken met behulp van fossiele brandstoffen, gecombineerd met de sfeer en kan zuur raid produceren. Het kan ook nadelige gevolgen hebben bij inademing.
Fosforzuur

Fosforzuur is een chemische stof die gebruikt in de productie tafelsuiker. Het wordt toegevoegd aan vloeibare suiker voordat indampen om eventuele verontreinigingen te verwijderen. Dit zuur wordt ook vaak toegevoegd aan koolzuurhoudende frisdranken. Fosforzuur is niet onschuldig; het verbinden tandbederf. Studies tonen aan dat dit toevoegingsmiddel zo schadelijk voor je tanden als accuzuur kan zijn. Fosforzuur is ook een huid en luchtwegen irriterend, die bijdraagt ​​aan de potentiële schade.
Calciumhydroxide

Calcium hydroxide is een andere chemische stof toegevoegd aan ruwe suiker met het oog op zuiveren voordat verdamping. Calcium hydroxide is een giftig wit poeder dat veel schadelijke effecten kunnen veroorzaken wanneer ingenomen in grote hoeveelheden. Deze omvatten visie verlies, ernstige keelpijn, ernstige huid- en oogirritatie, bloederige ontlasting, braken, lage bloeddruk, orgaanschade, ademhalingsmoeilijkheden en weefselnecrose. Ruwe rietsuiker is minder bewerkt dan tafelsuiker en niet calciumhydroxide bevatten.
Polyacrylamides

Een nieuwere methode voor het verduidelijken van rietsuiker in witte tafel suiker gaat met behulp van anionische anorganische colloïden. Deze chemicaliën, ook bekend als polyacrylamiden, een product van acrylamide, een bekend neurotoxine. Deze kunnen mannelijke reproductieve klieren en zweetklieren beschadigen. Ze zijn ogen en huid irriterende stoffen die ook kunnen leiden tot urinaire incontinentie, myalgie, spraakstoornissen, misselijkheid, zweten, gevoelloosheid en vele andere symptomen, waaronder feeling "spelden en naalden" gehele lichaam.