Omdat ze meestal worden geplukt en verwerkt op het hoogtepunt van rijpheid, tomaten in blik kunnen evenaren of overtreffen de smaak van hun verse tegenhangers. In blokjes gesneden tomaten worden geschild en mechanisch in kleine, vierkante stukjes voordat ze worden toegevoegd aan een tomatensap bad en verzegeld in een blikje. Het sap wordt vaak behandeld met chemicaliën en gemengd met kruiderijen, zoals zout en citroenzuur, in het inblikken. Sommige fabrikanten zachtjes koken in blokjes gesneden tomaten voor het inblikken, maar ze zijn niet gestoofd, zoals gestoofde tomaten.
Ingeblikte blokjes tomaat Gebruikt

Wanneer uw recept voor gehakt of in blokjes gesneden tomaten, ingeblikte blokjes tomaten kan een tijdbesparende optie. Gebruik ingeblikte blokjes tomaten in soepen, stoofschotels, pasta en andere recepten waar u stukjes tomaten nodig. Wanneer verse tomaten zijn schaars, combineren ingeblikte blokjes tomaten met blokjes jalapeno pepers en Mexicaanse kruiden voor een instant salsa.
Canned Gestoofde Tomaten

Gestoofde tomaten zijn gekookt , gesneden en ingeblikt. Hoewel nog steeds gemaakt van rijpe tomaten en geschild voordat inblikken zoals in blokjes gesneden tomaten, worden de gestoofde variatie in ringen gesneden in plaats van blokjes in blokjes. Ze worden vaak vermengd met kruiden zoals uien, selderij en paprika. Ze zijn blik in hun eigen sappen samen met chemische conserveringsmiddelen.
Gestoofde Tomaat Gebruikt

Gestoofde tomaten worden het best gebruikt in gerechten die ofwel grotere brokken van gekookte tomaten vereisen, zoals zoals stoofvlees, of voedsel dat langere kooktijden, zoals stoofpot en chili vereisen. Zoals gestoofde tomaten te koken, hun celwanden af ​​te breken, waardoor ze mushier en minder stevig dan in blokjes gesneden tomaten. Wanneer gebruikt in gerechten die verder koken vereisen, de smaak van de gestoofde tomaat giet in de schaal als het vlees blijft uiteen te vallen.
Grootte, textuur en tips

De belangrijkste verschillen tussen de twee soorten ingeblikte tomaten grootte en textuur. De blokjes zijn kleiner, steviger brokken terwijl de gestoofde zijn grotere, zachtere stukken. Als je ze langer te koken, kunt u over het algemeen gebruiken in blokjes gesneden in plaats van gestoofde in de meeste recepten. Maar gestoofde tomaten niet zo goed werkt in gerechten bellen voor in blokjes gesneden, omdat ze zijn groter en mushier.