Hoe te Freeze Groene paprika's voor Gevulde paprika

Groene paprika gevuld met vlees, rijst, paneren of andere groenten maakt een smakelijk hoofdgerecht. Invriezen overtollige paprika voor later vulling zorgt ervoor dat u altijd ingrediënten bij de hand. Peppers zijn meestal bevroren zonder blancheren, maar gevulde paprika's worden klef als geblancheerd bevroren paprika's worden gebruikt als de schelp. Blancheren stopt het enzym proces in de peper vlees, zodat de paprika behouden meer van hun kleur en smaak wanneer later gebakken met de vulling.
Wat je
Handdoek nodig
Mes
Pot

Kom
Bakplaat
Opbergtas
instructies

1. Was de groene peper onder koele-stromend water. Niet genieten van de peper of absorbeert vocht, dat vriesbrand veroorzaakt. Droog het oppervlak van de peper met een handdoek.
   

2. Snijd de bovenkant van de paprika met een scherp mes. Verwijder de zaadjes uit de binnenkant van de peper en gooi ze.
   

3. Breng een grote pan water aan de kook. Set bakje ijs water naast het kokende water.
   

4. Duik peper in het kokende water en kook gedurende 1 minuut. Verwijder de peper uit het water met een schuimspaan uit de pan en plaats het in het ijs water gedurende 30 tot 60 seconden.
   

5. Droog de peper met een handdoek en zet deze rechtop op een bakplaat. Schik de paprika, zodat ze niet raken elkaar.
   

6. Leg de paprika's in de vriezer. Freeze voor 2 tot 4 uur of tot ze stevig zijn bevroren.
   

7. Breng de bevroren paprika een opbergtas. Verpak de paprika's in de zak los, zodat ze niet worden vermalen of gebroken.