Hoe te bevriezen of behouden mierikswortel

Mierikswortel is een knolgewas dat is erg pittig en geeft smaak aan vlees-en visgerechten. Het wordt alleen of gemengd met andere bestanddelen sauzen en specerijen creëren. Om een ​​aanbod dat de winter duurt, kunt u mierikswortel groeien in uw huis tuin en bevriezen of te behouden in azijn. Frozen mierikswortel duurt zes maanden in de vriezer bewaard, terwijl mierikswortel duurt drie maanden in de koelkast.
Wat je nodig hebt
Officemesje
Plantaardige rasp
Cookie vel
Perkamentpapier

Freezer bag-witte azijn
Salt
Glazen potten met deksels
Vriezen mierikswortel

1. Schil de huid van de mierikswortel met een scherp paring mes.
   

2. Rasp de mierikswortel met een fijne kaas of plantaardige rasp.
   

3. Bekleed een bakplaat met vetvrij papier.
   
   

4. Schep de mierikswortel met een eetlepel en plaats het op de bakplaat in gelijke stapels.
   

5. Bevries de lade van mierikswortel palen 's nachts.
   
   

6. Verwijder de bevroren mierikswortel palen van de bakplaat. Doe ze in een diepvries zak en ze terug naar de vriezer.
   Bewaarde mierikswortel
   

   1. Schil en rasp de mierikswortel met een scherp mes en plantaardige rasp. Rasp 2 kopjes van mierikswortel.
      

   2. Voeg 1/2 kopje azijn aan de mierikswortel. Witte azijn is prima, maar rijst of appelcider werkt ook.
      

   3. Voeg een beetje zout aan de mierikswortel. Het bedrag hangt af van uw persoonlijke smaak. Begin met 1/2 theelepel.
      

   4. Giet het mengsel in schone, glazen potten met afdichting deksels. Bewaar in de koelkast.