Het opslaan van roomkaas bij kamertemperatuur, zelfs wanneer het in een verzegelde verpakking, is geen optie. Roomkaas is gecategoriseerd als een & quot; verse kaas, & quot; wat betekent dat een hoog vochtgehalte en kan daarom zeer snel bederven. Op het meest, verzegeld kaas die overblijft bij kamertemperatuur is alleen goed voor een paar uur. Als het is al zitten in direct zonlicht, niet proberen om het te eten.
Refrigeration

Refrigeration is een betrouwbare methode voor het opslaan roomkaas. Bij bewaring in een gesloten houder en opgeslagen bij een temperatuur van 37 graden F tot 40 graden F, kan roomkaas bewaren maximaal één maand. Als u alle schimmels die zich heeft gevormd op de kaas opmerken, gooi het allemaal weg. Idealiter, zelfs als het verzegeld, moet roomkaas worden gegeten binnen een week van te kopen.
Invriezen

Het invriezen roomkaas wordt niet aanbevolen omdat de temperatuur kan veranderen de textuur van de kaas en omdat het om kruimelig geworden. Echter, de smaak niet gewijzigd. U kunt het bevriezen door het plaatsen van de ongeopende verpakking in een vacuüm verzegelde container om vriesbrand te voorkomen. Om aan de veilige kant, doe het niet bevriezen meer dan twee maanden. Nadat u dooi, zet de kaas in een kom en roer met een lepel om zijn romige consistentie herstellen.
Overige voorzorgsmaatregelen

Als de stroom uit is gegaan in uw huis voor enkele uren, gooien de roomkaas, zelfs als het werd gehouden afgesloten in de koelkast. Als de kaas heeft een vreemde geur, is elke andere kleur dan wit of lijkt gescheurd of afbrokkelen, gooi hem weg.