Hoe aan Steam Bloemkool & Broccoli

Bloemkool en broccoli bereiken hun piek in oktober en november. Zowel van de groenten tot koolsoorten. Broccoli en bloemkool bevatten een grote hoeveelheid vitamine C. De groenten moeten opslaan in een plastic zak in de koelkast en binnen vier dagen te gebruiken. Zodra u verse en rijpe broccoli en bloemkool selecteert, kunt u beginnen met de voorbereiding van de groenten voor het stomen. Stomen van de groenten kookt zodat ze zijn
mals. Wat je nodig hebt
Knife
Groenteschiller
Steamer mand
Grote pan
gebruiksaanwijzing

1. Haal de blaadjes van de broccoli en bloemkool stengels. Trim de ruwe uiteinden van de stengels.
   

2. Snijd de broccoli en bloemkool in roosjes. Verwijder elke hoofd en laat een klein stukje van de stengel. Zet de grote stam aan de kant.
   

3. Schil de broccoli stam met een dunschiller. Snij de stengel in stukjes overdwars.
   

4. Spoel de broccoli en bloemkool onder koud water. Plaats een stoomboot mand in een grote pan, dat 1 inch water bevat. Sta niet toe dat het water naar de bodem van de mand te raken.
   

5. Plaats de broccoli en bloemkool in het stoommandje. Dek de pan af met een deksel. Breng het water aan de kook op hoog vuur en zet het water aan de kook om de groenten te stomen voor de 6 tot 10 minuten tot ze gaar zijn. Voeg water toe aan de pan wanneer dat nodig is om te voorkomen dat het drogen.