Wat is gezondere geschilde of ongeschilde komkommer?

De schil van een komkommer bevat veel voedingsstoffen, waaronder vitamine A en C, en vezels. Door de komkommer te schillen verwijder je deze voedingsstoffen, waardoor het gezonder is om de komkommer ongeschild te eten.

Daarnaast is de schil van een komkommer een goede bron van antioxidanten. Antioxidanten helpen het lichaam te beschermen tegen schade door vrije radicalen, dit zijn onstabiele moleculen die celbeschadiging kunnen veroorzaken en kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van chronische ziekten zoals kanker en hartziekten.

Om deze redenen is het gezonder om komkommers ongeschild te eten.