Hoe te Olive Oil (5 stappen) Zorg

Olijfolie, voornamelijk geproduceerd in het Middellandse Zeegebied, is populair over de hele wereld als zowel een bakolie en een aroma olie en wordt vaak gebruikt in salade dressing. De olie kan in drie belangrijke types: maagdelijk, dat van nature wordt gemaakt; verfijnde, met de chemische behandeling; en afvallen, die chemisch wordt gewonnen. Olijfolie is het makkelijkst te maken thuis de natuurlijke manier, met gemeenschappelijke punten van uw keuken aan de olie uit de olijven.
Wat je nodig hebt
Verse, rijpe olijven
Knife
Grote glazen jar
Medium glas
Kleine glazen
Kleine zeef of doorboord pot deksel
Verse kruiden
instructies

1. Maak een reeks kleine insnijdingen met een mes in een handvol schone olijven, zodat de olie kan ontsnappen via de huid. Plaats de olijven in de bodem van een middelgroot glas. Het is het beste om een ​​glas dat een steel heeft, zoals een glas wijn.
   

2. Plaats het glas in een grote pot. Op de top van het glas, plaats een kleine zeef of een lekke pot deksel. Zorg ervoor dat de zeef of de pot deksel past het glas, en dat er geen gevaar van uitglijden in of uit het glas. Plaats een kleinere glas, zoals een schot glas, of een andere kleine, zware keuken object op de zeef om het te houden.
   

3. Vul het glas met water, de hele weg naar de top totdat deze enigszins overlopen. Indien nodig verplaatst de borrelglas terwijl u werkt, maar laat je niet teveel water stroom in de pot als je het schot glas te vervangen.
   

4. Laat de olijven zitten voor minstens een dag en een half, totdat de olijfolie scheidt van het water, stijgt naar de top, en overloopt in de pot. Neem het glas uit de pot en giet zoveel water als mogelijk, zodat u alleen de olie nog in de bodem van de pot.
   

5. Flavor de olie, indien gewenst. Voor een knoflook smaak, laat een geheel schone teentje knoflook in de olie voor twee dagen. U kunt ook citroenschil, peper, basilicum, rozemarijn of andere kruiden toe te voegen aan de olie voor aroma.