Wekelijkse Maaltijden Gegeten in het Victoriaanse tijdperk

De Victoriaanse periode zag de ontwikkeling van de spoorwegen, die dat betekende out-of-season producten gemakkelijk kunnen worden vervoerd naar andere plaatsen. Dit betekende nieuwe gerechten en ingrediënten, met name onder de rijkere huishoudens. De belangrijkste ingrediënten die worden gebruikt in de Victoriaanse maaltijden waren rundvlees, varkensvlees, gevogelte, spek, eieren, brood, aardappelen, kaas, melk, groenten van het seizoen, meel, suiker, jam en thee. & Breakfast

  • < p> Deviled nieren was ooit een klassieke Victoriaanse Britse ontbijt gerecht, hoewel de sterke, kruidige smaken hebben betekende dat is gevallen uit de mode. Het maakt gebruik van lam's nieren, cayennepeper, Tabasco, mosterd en Worcestershire saus, en de nieren worden geserveerd op toast. Andere populaire ontbijtproducten waren spek, viskoekjes, kerrie eieren, omeletten, muffins en toast met jam of marmelade. Tea werd geserveerd.
    Lunch

  • Lunch zou meestal een kleinere maaltijd dan het diner tijd, met vlees en vis zijn de belangrijkste opties, in het bijzonder spel, verschillende soorten vogel, ham sandwiches en oesters, krab en zalm voor rijkere mensen. Scholen hadden lunch niet te bieden in het Victoriaanse tijdperk, dus kinderen zouden kaas en augurk sandwiches, ham spronggewricht of een andere koud vlees, gekookt ei en gember brood te nemen.
    Tea Time

  • < p> De traditie van afternoon tea was in de 17e eeuw geïntroduceerd maar werd populair bij de hogere klassen in het Victoriaanse tijdperk. Een pot van vers gezette thee met scones, clotted cream en dun gesneden komkommer broodjes met de korsten afgesneden werden meestal geserveerd tussen 4 en 5:00 koekjes, gebak, taart en broodjes met boter of jam waren ook aangeboden.

    Dinner

  • Dinner voor de bovenste klassen bestond uit vele cursussen, waaronder vaak oesters, soep, een vis natuurlijk, vlees natuurlijk, salade en dessert. Vlees werden geroosterd en twee groenten bijgerechten zou hen te begeleiden. Pickles en gelei waren ook typisch. Varkensvlees, rundvlees, kalkoen en gevogelte werden vaak gegeten. Dessert zou bestaan ​​uit fruit of biscuit en geconserveerd fruit. Lagere klassen zou hebben te maken met gewoon vlees en aardappelen of groenten.

    • Previous:

    Next:

    Eten & Drinken

    Producten & Voorraadkast

    Producten & Voorraadkast

    https://www.drinkfood.biz/nl © Eten & Drinken