Hoe maak je een Beef Roast

Beef roast maakt een geweldige keuze voor zondag diners en onderhoudend. Zelfs op een budget, kunt u een gebraden dat je familie en gasten zullen onder de indruk te vinden. Als u een paar eenvoudige stappen, u & # x2019; ll in staat zijn om een ​​rundvleesbraadstuk die niet alleen past bij uw behoeften, maar heeft een heerlijke smaak ook te kiezen. Uw hoofdgerecht zal de klap van een partij zijn. Het enige wat u hoeft te doen is blijven deze eenvoudige adviezen in het achterhoofd de volgende keer dat je gaat winkelen.
Instructies

1. Bepaal hoeveel mensen je nodig hebt om te voeden. Omdat een rundvleesbraadstuk zal krimpen tijdens het kookproces, zal u 3 oz van gekookt vlees per persoon nodig. Als u kiest voor een rundvlees zonder been gebraden dat is extra mager, zal je eindigen met vier 3-ounce porties per gekookt pond. Als u kiest voor een been gemarmerde cut, ziet u drie 3-ounce porties per gekookt pond krijgen.
   

2. Denk aan uw budget. Uw budget zal een grote rol spelen bij het bepalen welke rundvleesbraadstuk u kiest. Als je een klein budget, kiezen chuck. Chuck gebraden kan langzaam worden gekookt, zodat & # x2019; s van het & # x2019; s mals en vol van smaak. Als je een groter budget, een staande rib roast is niet alleen indrukwekkend, maar heeft ook top notch smaak.
   

3. Denk na over de kookmethode u van plan bent te gebruiken. Als u van plan op het koken van uw rundvleesbraadstuk in een langzame fornuis, kunt u minder dure bezuinigingen kiezen. Anderzijds, zal droge hitte werkwijzen hoge kwaliteit rosbief vereisen. Als u van plan op het droge roosteren het rundvlees, wil je een snit die isn & # x2019 te kiezen; t overwerkt. Dit zorgt ervoor dat het vlees blijft mals.
   

4. Selecteer een geroosterde dat een laag vet heeft. Een laag vet helpt om de rundvleesbraadstuk vochtig te houden als het kookt. Mocht u ervoor kiezen een mager rundvlees gebraden, en verwaarlozing deze stap, wil je een kookmethode dat het vlees vochtig houdt als het kookt kiezen.
   

5. Kies een snit die wordt gemarmerd. Marmering helpt om een ​​rundvlees gebraden mals, ongeacht welke koken methode je ook kiest. Als je een mager roast, kies dan een snit met lichte marmering. Voor de beste smaak, kies een rundvleesbraadstuk met zwaardere marmering, zoals een rib roast.