Onions store beste in een koele, donkere bijkeuken , waar de luchtvochtigheid laag is en vocht is niet een punt van zorg. U kunt ook in de koelkast, maar dit is niet noodzakelijk voor de meeste uien. Bewaar hele uien in papieren zakken met gaatjes in hen, of in gesaldeerd zakken, omdat deze mogelijk luchtcirculatie. Opknoping de zakken van uien verder verhoogt de luchtcirculatie en kunnen blauwe plekken te verminderen. Bewaar uien in gesloten plastic zakken, want dit kan leiden tot het rotten.
Sweet Onions

De zoete uien bevatten meer vocht, zodat ze meer kans om te rotten tijdens langdurige opslag. U kunt de houdbaarheid te verhogen door ze op te slaan in de koelkast. Wikkel elke ui afzonderlijk in een papieren handdoek voordat u het opbergt.