Vruchtencompote is een Franse dessert bestaande uit geheel of in blokjes gesneden fruit gekookt met suiker en kruiden. Het wordt vaak geserveerd met ijs. Compotes kunnen gemaakt zijn van een vrucht of een mengsel; vijgen, perziken, abrikozen, kersen en andere steenvruchten, appels en peren zijn gemeenschappelijke keuzes, maar u kunt bessen, krenten en zelfs gedroogd fruit toe te voegen aan de mix. Kies warme specerijen zoals gember en kaneel voor zo goed als smaakstoffen vanille en anijs of zelfs een vleugje groene of zwarte thee. Compote kan direct worden geserveerd, opgeslagen in de koelkast of voor later gebruik ingevroren.
Brood en Muffins

Integreer een mash of puree van overrijp fruit in snelle broden en muffins . Banaan brood misschien wel de meest bekende van deze vormen van recepten; met behulp van rijpe bananen, de smaak is flauw, maar overrijp, bruin en zachte bananen hebben de intensiteit van smaak een banaan brood nodig. Ruwe chop steenvruchten of aardbeien, toe te voegen aan een eenvoudige snelle brood of muffin recept en je zult een gerecht waardig ontbijt, teatime of een snack.
Sauces

Mash, puree of ruwweg hakken overrijpe bananen, steen fruit of bessen. Voeg het toe aan een pan met een beetje boter en een kleine hoeveelheid bruine suiker en kook tot stroperig. Schep pannenkoeken, wafels of ijs of vouw het in pannenkoeken voor een bevredigend dessert. Laat de suiker en voeg een scheutje balsamico azijn en je hebt een fruit saus te dienen met vlees zoals karbonades of gebraden.
Smoothies

Als u don ' t wilt uw overrijp fruit te koken, voeg deze toe aan een fruit smoothie. De zachte kwaliteit van overrijpe bessen en steenvruchten maakt het ideaal voor pureren, samen met melk, amandelmelk, kokosmelk, water, yoghurt of gewoon vruchtensap en ijs. Voeg eventuele toevoegingen die u aanspreken, zoals eiwitpoeder, vlas of chia zaden, avocado, boerenkool en kruiden zoals gember, kaneel, vanille en mint. U kunt pakketten van gemengde overrijp fruit bevriezen te gooien in uw ontbijt smoothie in de ochtend -. Niet nodig te ontdooien