U heeft matig warme temperaturen -. In de 65-70 graden Fahrenheit range - en een donkere, afgesloten ruimte om met succes en snel rijpen tomaten. Verwijder alle stengels en voorzichtig te wassen de tomaten, dan laat ze aan de lucht drogen. Individueel wikkel elke tomaat in een blad van krant of plaats ze in een afgesloten papieren zak. Om een ​​overvloedige oogst rijpen, slaan de tomaten in een kartonnen doos of op een kast plank en bedek ze met een krant of theedoeken. Voeg een rijpende fruit, zoals banaan of appel. Deze vruchten produceren ook etheen en kan het proces versnellen. Controleer de tomaten dagelijks, het verwijderen van alle vruchten die begint te rotten.