Tot welke voedselgroep behoort komkommer?

Komkommer is een lid van de komkommerfamilie, waartoe ook pompoenen, pompoenen en meloenen behoren. Komkommers worden botanisch geclassificeerd als fruit, ondanks hun culinaire associaties met groenten. In termen van voeding worden komkommers beschouwd als niet-zetmeelrijke groenten en worden ze vaak gegroepeerd met andere groenten in de voedselgidspiramide of -bord. Hun belangrijkste voedingsbijdragen zijn vitamine K en C, kalium en hydratatie, waardoor ze een gezonde en verfrissende keuze zijn als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.