Hoe Vlees behouden Met Zout (7 stappen)

Zout werd gebruikt in de praktijk van vlees behouden eeuwenlang vanwege zijn vermogen te trekken uit vocht en te voorkomen dat de overleving van bacteriën. Lang voordat koelen en vriezen, zout was het conserveringsmiddel van de keuze voor oude beschavingen, zeilers en pioniers. Zout conservering blijft geldig methode die algemeen wordt gebruikt. Hier zijn een paar stappen die u kunt volgen om vlees met
zout. Wat je nodig hebt
Vlees
grof zout
Kruiden en specerijen
2 schone handdoeken
Koel bewaren kamer van ongeveer 59 graden Fahrenheit
instructies

1. Kies het vlees je wilt.
   

2. behouden

   Was het vlees met lauwe water om te voorkomen dat koken en trim af ongewenste delen.
   

3. Pat het vlees droog met een schone handdoek.
   

4. Breng uw favoriete ongezouten kruiden en kruiden om het vlees voor een rijke smaak.
   

5. Wrijf de grof zout in het vlees grondig en bedek het geheel met een laag zout. Dit elimineert bacteriën en voorkomt dat de verdere productie.
   

6. Hang het vlees in een kamer die is ongeveer 59 graden Fahrenheit en laat het drogen voor ongeveer 3 weken. Controleer het vlees ongeveer elke twee dagen om ervoor te zorgen dat het ruikt niet slecht.
   

7. Met stromend water om het teveel aan zout te wassen van het vlees en dep het droog met een schone handdoek. Dan koken en genieten.