Veel van de bonen je regelmatig eet op zichzelf of in soepen , salades en chili hebben bladeren die geheel eetbaar zijn. Bij het kweken van je eigen lima bonen, snap bonen of groene bonen, kies een paar van de bladeren tijdens de oogst en voeg ze toe aan uw groentegerechten. De plantaardige bladeren kan worden gegeten als ze worden gekookt of vers, met gekookte bladeren zijn de aangewezen methode voor de smaak.
Broccoli, wortelen, bloemkool

Wanneer u koopt een hoofd van bloemkool in de supermarkt, zult u merken dat het komt met bladeren die eraan verbonden zijn. Deze donkergroene bladeren zijn eetbaar en kunnen naast uw bloemkool gerecht worden gekookt. Andere groenten in uw tuin die u waarschijnlijk regelmatig te eten onder broccoli en worteltjes. Als u vaak stoom deze drie groenten voor een bijgerecht bij maaltijden, zijn een paar van hun donkere bladeren voor toegevoegde vitaminen, eiwitten en vezels.
Aubergine, pompoen, zoete aardappelen

Bij het oogsten van uw aubergine, pompoen en zoete aardappelen in de herfst, besteden veel aandacht aan de bladeren van deze groenten. Deze bladeren zijn eetbaar en kunnen gegeten worden gekookt of vers, of worden gebruikt als garnering. Voeg ze toe aan stoofschotels, soepen, salades en andere gerechten voor wat extra eiwit.
Minder bekende groenten

Sommige van de minder bekende groenten hebben ook bladeren die zijn eetbaar. Deze omvatten okra, radijs, koolraap, bieten en rapen. Als u deze groenten in uw tuin of kopen ze van een supermarkt met de bladeren nog steeds intact, gebruiken de bladeren in uw zijde of hoofdgerechten.
Jonge bladeren

Jonge bladeren over het algemeen de meest smaak voor uw soepen, salades en andere plantaardige gerechten. Pluk jonge bladeren één-voor-één en kook ze volgens uw voorkeur. De jonge bladeren van bepaalde groenten zijn het alleen lekker degenen, zoals van suikermaïs, witte uien, Zuid-erwten en squash. Andere bladeren van deze groenten zijn eetbaar, maar zal niet erg goed smaken.