Koriander wordt vaak gebruikt in het Spaans, Westers en Caribische vleesgerechten als een smaakmaker of in marinades voor kip, varkensvlees en biefstuk. Meng een snufje gedroogde koriander met gedroogde oregano, basilicum en peterselie om het volume op gegrilde steak of geroosterde kip opdagen. Of, snipper 2 el. verse koriander en voeg 1/4 theelepel. citroenschil, gember en gehakte knoflook 1/2 kopje olijfolie voor een eenvoudige, maar smaakvolle, marinade voor gegrild vlees.
groenten en salades

Koriander maakt een verrukkelijke Naast groente salades en dressings. De meest voorkomende gebruik in deze categorie voedsel in verse Mexicaanse salsa, maar 1 eetl. fijngehakte, verse koriander voegt heerlijke smaak aan maïs of komkommer salades. Een eenvoudige koriander-limoen dressing geeft ook Cesar en gemengde groene salades een verfrissende, eiland geïnspireerde smaak. Sinds koriander heeft zo'n krachtige smaakprofiel, het werkt best met lichte, milde groenten zoals gele squash, bieten en tomaten.
Soepen en stoofschotels

Geef kip tortilla soep die handtekening Southwest smaak door toevoeging van 1 theelepel. verse, gehakte koriander per portie. Koriander en pompoen maken een ongewoon, maar zoet en hartig, smaak combinatie. Voeg verse koriander naar een pompoen-gebaseerde stoofpot voor een heerlijke val maaltijd met een warme, maar heldere, smaakprofiel. Het toevoegen van 1 eetl. van gedroogde koriander tot kippensoep voorzichtig verbetert de smaak van de andere ingrediënten, terwijl het brengen van een prettige, onderscheidende kwaliteit van deze klassieke gerecht.
Groenten en dranken

Koriander brengt een verfrissende smaak te veel goede-voor-je shakes en dranken. Combineer een bosje verse koriander met een komkommer, een juiced kalk, een 1/4-inch stuk verse gember en vijf of zes stukjes ananas in een blender met 1/4 kopje ijs voor een heldere, citrus gezond schudden dat gezonde bevordert digestie. Probeer doormodderen koriander in plaats van mint in uw volgende mojito cocktail voor een verheffende twist op deze populaire alcoholische drank. Koriander voegt ook watertanden smaak aan banaan shakes, oranje sorbets en verse grapefruit cocktail.