Hoe Cinnamon kopen (4 stappen)

Kaneel is een specerij gecultiveerde van repen bast van de kaneel boom. Het is een enorm populair specerij gebruikt in gerechten wereldwijd. Als je enige ervaring in het kopen van kaneel wordt het grijpen van een blikje van de supermarkt, kunt u worden verrast om te leren hoe veel verschillende rassen en opties die je hebt om uit te kiezen. Neem een ​​beetje tijd om uw wensen te overwegen om de ideale kaneel kopen.
Instructies

1. Kies het type van kaneel die je wilt. Er zijn drie belangrijke types. Korintje kaneel komt uit de cassia boom in Indonesië. Het is niet waar kaneel, maar het is de stijl van de meeste mensen bekend zijn met. Aziatische kaneel komt uit cassia bomen in China en Vietnam. Deze zijn ook niet waar cinnamons, en zijn sterker en pittiger dan Korintje kaneel. Ceylon kaneel is waar kaneel afkomstig van de kaneel boom. Het heeft minder smaak dan Korintje, maar biedt een citrus ondertoon. De geur is ook veel gevoeliger dan cassia stijlen van kaneel.
   

2. Denk aan de rang van uw kaneel. Grade A is de beste, met een zoeter en zachte smaak en aroma. Het wordt verkocht in gastronomische winkels en moet worden gebruikt wanneer een sterk kaneelsmaak is vereist. Rangen B en C zijn een lagere kwaliteit en zijn wat wordt vaak verkocht in supermarkten en in bulk. Deze kaneel is vaak bitter, en is bedoeld voor recepten waar kaneel is een van de vele ingrediënten.
   

3. Controleer voor de vluchtige oliegehalte. Vluchtige olie geeft kaneel zijn smaak. Idealiter zou de kaneel u koopt minstens 2 procent vluchtige olie te hebben.
   

4. Bepaal zelf hoeveel u nodig heeft. Kaneel is veel minder duur wanneer gekocht in bulk, zo lang al het wordt gebruikt. Een goede vuistregel is om het aanbod een jaar in een tijd aan te schaffen.