Hoe pekel Peppercorn

peperkorrels, namelijk groene peperkorrels, worden geëxporteerd over de hele wereld. Ze worden gebruikt om de smaak gerechten zoals sauzen, salades en groenten. Deze peperkorrels worden verscheept in verscheidene staten, waaronder uitgedroogd en gestoomd. Een populaire manier dat peperkorrels worden gekocht en gebruikt in gerechten wordt gebeitst. Dit gebeurt in een zoutoplossing genoemd pekel. Het is mogelijk om peperkorrels pekel thuis om een ​​paar dollars te besparen op deze potentieel zeldzame specerij.
Wat je nodig hebt
3/4 kop groene peperkorrels
2 kopjes water
middelgrote pan
3/4 kop zout
1/2 theelepel. kurkuma poeder
1/4 kop citroensap
schone glazen pot
1 theel. olijfolie
instructies

1. Was ongeveer 3/4 kop groene peperkorrels op hun stengels met gewoon water. Groene peperkorrels zijn iets onder rijp. Dep de peperkorrels droog.
   

2. Kook 2 kopjes water in een middelgrote pan op hoog vuur. Zodra het water kookt, voeg 3/4 kop zout en 1/2 theelepel. kurkuma poeder. Roer het water totdat de ingrediënten goed zijn verwerkt.
   

3. Haal de pan van het vuur en laat het volledig afkoelen.
   

4. Voeg de gewassen peperkorrels en 1/4 kop citroensap.
   

5. Plaats de peperkorrels en genoeg van het mengsel om hen naar behoren te dekken in een schone glazen pot. Voeg 1 theelepel. olijfolie op de pot.
   

6. Sluit de pot en laat het zitten voor drie tot vier dagen voordat de consumptie van de peperkorrels. De pot moet worden opgeslagen in een koele plaats die vrij is van vocht en direct zonlicht.
   

7. Bewaar de oplossing bij kamertemperatuur in de strak verzegelde pot voor maximaal een jaar.