Is rijst een kruid of een struik?

Rijst is geen kruid of struik. Rijst is een graan. Granen zijn een grassoort die wordt gekweekt vanwege hun eetbare zaden. Andere granen zijn onder meer tarwe, gerst, haver en maïs. Rijst is voor meer dan de helft van de wereldbevolking het belangrijkste basisvoedsel en is, na maïs, het meest geproduceerde graangewas ter wereld.