Hoe om te koken met verse gemberwortel

Ginger in zijn verste vorm wordt genoemd gemberwortel, en dit scherp en kruidig ​​warm stof is zeer veelzijdig. Lichtgeel of ivoorkleurig kleur, kan gember worden gebruikt voor medicinale doeleinden, alsook voor het koken. Aziatische culturen gebruiken gemberwortel om de smaak van een verscheidenheid van voedsel-van desserts om vlees en zelfs wijn. De tan huid moet worden gepeld om de zoete peperige smaak binnenkant los (teveel van een snuifje en je zult niezen), en vervolgens gesneden, gehakt of gesneden voor gebruik in uw favoriete recepten. Probeer deze tips om uw succes bij het koken met verse gemberwortel verhogen.
Wat je nodig hebt
verse gemberwortel
Ginger rasp
Groenteschiller of klein mesje
gekonfijte of verduurzaamde gember

Witte wijn of azijn
Papieren handdoeken
Plastic Diepvrieszakken
instructies

1. Versheid is erg belangrijk; dus kies sappig en stevig gingerroots met gladde huid. Vermijd die blik verschrompelde of droog. Controleer of er een penetrante en kruidige geur
   

2. Een gemberwortel kan smaakmaker voor vele recepten.; Daarom is het in uw belang te snijden off alleen wat je nodig hebt op het moment (een knop of klein stukje), en bewaar de rest
   

3. Om gemberwortel slaan, deze alternatieven.:

   a) Wikkel het in een witte papieren handdoek en plaats in een plastic zak. Het kan worden gekoeld tot drie weken.

   b) Plaats ongeschilde stuk in een plastic zak vriezer en vries voor maximaal een maand. Bij gebruik van de vriezer methode, slice uit een bevroren stuk en terug te keren de rest naar de vriezer.

   c) Store grond of gekonfijte gember in een koele, droge en donkere plaats.
   

4. Verwijder altijd de huid met een dunschiller of een klein mesje. Dan kunt u slice, gehakt, hak of rasp de gember wortel als het recept vereist. Als je veel van gember te gebruiken in uw recepten, overwegen de aankoop van een keramische gember rasp
   

5. Om te weten hoeveel te gebruiken in een recept eens naar deze feiten:.

   a ) Ground gember mag niet worden vervangen in recepten die specifiek nodig verse gemberwortel.

   b) Gehakt verse gemberwortel heeft de meest scherpe smaak.

   c) Een eetlepel geraspte verse gemberwortel is gelijk aan 1/8 theelepel gemalen gember.
   

6. Gebruik verse gemberwortel in roerbak (vooral met rundvlees), sauzen, curry gerechten, saladedressings en gestoomde groenten.
   

7. Voor snoep of als topping voor vers fruit, proberen met behulp van gekonfijte of gekristalliseerd gember (gekookt in een suikersiroop en bedekt met kristalsuiker ) en conserven, gember (gemarineerd in een suiker-zout mengsel).
   

8. Gedroogde gemberpoeder, vanwege de meer intense smaak moet worden gebruikt bij het bakken brood, desserts en koekjes (peperkoek en gingersnaps )
   

9. Pickle geschilde plakjes gemberwortel door ze in een pot en giet droge witte wijn of azijn over hen.; vervolgens goed af. Koel en op te slaan voor maximaal zes maanden. Gebruik de gember smaak wijn als een salade dressing of vlees marinade. Schenk extra wijn in de pot resterende gember vochtig te houden en terug naar de koelkast. De ingelegde schijfjes kan ook worden gebruikt als specerij vooral bij het serveren Sushi of andere Aziatische gerechten.
   

10. Geniet van een glas gemberthee. Niet alleen goed smaken; maar het kalmeert ook een maagklachten, helpt bij de vertering en geeft je een energie-boost.