Welke ziekte kun je oplopen als je een fles olijfolie met knoflook of kruiden ongekoeld laat staan?

Botulisme is een zeldzame maar ernstige ziekte die wordt veroorzaakt door een toxine geproduceerd door de bacterie Clostridium botulinum. Deze bacterie komt voor in de bodem, water en stof en kan voedsel besmetten als het niet op de juiste manier wordt bewaard of bewaard.

Als je een fles olijfolie met knoflook of kruiden ongekoeld laat staan, kan dit de perfecte omgeving creëren waarin C. botulinum kan groeien en gifstoffen kan produceren. Dit gif tast het zenuwstelsel aan, wat leidt tot symptomen zoals wazig zien, spierzwakte en verlamming. Botulisme kan dodelijk zijn als het niet snel wordt behandeld.

Om botulisme te voorkomen:

- Bewaar geïnfuseerde oliën altijd in de koelkast

- Bewaar geïnfuseerde olie niet langer dan 2 weken

- Gooi olie weg die troebel is of een onaangename geur heeft

- Gebruik geen geïnfuseerde olie als u zwanger bent, borstvoeding geeft of een verzwakt immuunsysteem heeft

- Als u symptomen van botulisme ervaart, zoek dan onmiddellijk medische hulp