Inspecteer uw taart voor tekenen van schimmel en gooi als je vindt elke. Schimmeldraden kan diep in uw taart te dringen en kan niet zomaar worden weggesneden, waarschuwt het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Als uw taart en haar glazuur verhard hebben, gooi het omdat het oud is gegaan. Controleer het glazuur op je taart voor veranderingen in kleur, geur en textuur, omdat op basis van room glazuur kunnen schiften en aparte, bederven de hele taart. Wanneer u gesneden in de taart, inspecteren alle vullingen op tekenen van bederf, waaronder stremmen, schimmel of onaangename geuren. Gooi alle taarten met ei- of zuivel gebaseerde glazuur of vullingen die zijn weggelaten voor meer dan twee uur bij temperaturen boven de 40 graden Fahrenheit, zelfs als ze nog kijken en ruiken goed, beveelt de Clemson Cooperative Extension.


De houdbaarheid van een Cake

Taarten met glazuur of vullingen met room, vla of fruit zal bederven binnen twee dagen, in tegenstelling tot die gemaakt met beurre, die kan duren tot een week in de koelkast bij 40 C zijn. De meeste cakes zal duren tot vier maanden, wanneer verpakt in plastic en bij 0 F bevroren, hoewel deze met crème op basis van glazuur of vullingen zal niet goed bevriezen.