Hoe gebruik Gekorrelde Suiker voor Frosting (8 stappen)

De meeste frosting recepten vereisen het gebruik van gepoederde sugar.However kan een romige pluizige glazuur van kristalsuiker worden gemaakt door te koken voor het eerst te breken de korrels. Het resultaat is een zijdezachte heerlijke kers die net zo gemakkelijk kunnen worden verspreid als traditionele buttercream glimmertjes. Dit recept zal een drielaags cake of 24 tot 30 cupcakes gemakkelijk.
Wat je nodig hebt
4 grote eieren
1 kopje kristalsuiker
2 theelepels vorst. puur vanille-extract
1/2 theelepel. tafelzout
£ 1 ongezouten boter in kleine stukjes gesneden
Grote mengkom
Klop
Grote pan (groot genoeg voor de kom tot rust in)
Thermometer
Electric mixer
1/2 theelepel. zout
instructies

1. Kraak de eieren in de mengkom en voeg de suiker en vanille-extract.
   

2. Klop het ei , suiker en vanille mengsel tot de eieren en de suiker gelijkmatig gecombineerd.
   

3. Vul de pan met ongeveer 1/2 inch van het water en breng het aan de kook op het fornuis top.
   
   

4. Verminder het vuur laag en plaats de mengkom op de pan. Dit vormt een dubbele boiler.
   

5. Klop het ei en de suiker mengsel, terwijl het langzaam opwarmt tot 160 graden Fahrenheit.
   

6. Verwijder de mengkom van het vuur en klop de eieren op middelhoog met de mixer voor ongeveer vijf minuten. Het ei en de suiker mengsel begint te koelen, draaien pluizig en geel.
   

7. Voeg de boter uit één stuk op een moment aan het mengsel en klop ongeveer 30 seconden tussen elk stuk.
   
   

8. Voeg het zout en blijf kloppen tot het mengsel glad.