Is het bakken van een cake uit een mengsel van bloem, suiker, eieren, melk en chocolade fysieke of chemische verandering?

Uitleg:

Bij het bakken van een cake gaat het om een ​​reeks chemische reacties die de grondstoffen (bloem, suiker, eieren, melk en chocolade) omzetten in een cake. Tijdens het bakken zorgt de hitte ervoor dat de ingrediënten verschillende chemische veranderingen ondergaan, zoals de denaturatie van eiwitten, verstijfseling van zetmeel, karamellisatie van suikers en de Maillard-reactie. Deze reacties resulteren in de vorming van nieuwe stoffen met verschillende eigenschappen, waardoor de cake zijn karakteristieke textuur, kleur en smaak krijgt. Daarom wordt het bakken van een cake als een chemische verandering beschouwd.