Blijft een no-bake fruitcake bij kamertemperatuur goed?

Nee, no-bake fruitcake mag niet op kamertemperatuur worden bewaard. Omdat het geen eieren of meel bevat, wat structuur zou geven tijdens het bakken, kan het ongekoeld laten staan ​​van een niet-gebakken fruitcake een risico voor de voedselveiligheid vormen, aangezien bacteriën in die omgeving kunnen groeien. Om de kwaliteit en veiligheid voor consumptie te behouden, moet een niet-gebakken fruitcake gekoeld worden bewaard en alleen worden verwijderd als dat nodig is. Bovendien kan het glazuur dat wordt gebruikt in een niet-gebakken fruitcake zuivelproducten bevatten zoals roomkaas of slagroom, dus koeling is nodig om bederf te voorkomen.