Wat is een recept voor aardbeien ondersteboven cake?

Voor de taart:

* 1 kop bloem voor alle doeleinden

* 1 eetlepel bakpoeder

* 1/2 theelepel zout

* 1/2 kop (1 stokje) ongezouten boter, verzacht

* 3/4 ​​kop kristalsuiker

* 2 eieren

* 2 theelepels vanille-extract

* 1 kop verse aardbeien, in plakjes gesneden

Voor de topping:

* 1/2 kop (1 stokje) ongezouten boter, gesmolten

* 1/2 kop verpakte lichtbruine suiker

* 1/4 theelepel gemalen kaneel

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C).

2. Vet een ronde cakevorm van 23 cm in en bebloem hem.

3. Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout.

4. Klop de boter en de suiker in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel. Klop de eieren één voor één erdoor en roer vervolgens de vanille erdoor. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot ze net gemengd zijn.

5. Verdeel het beslag in de voorbereide cakevorm. Leg de plakjes aardbei op het beslag.

6. Meng in een kleine kom de gesmolten boter, bruine suiker en kaneel. Giet het mengsel over de aardbeien.

7. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of totdat een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.

8. Laat de cake een paar minuten afkoelen voordat je hem omkeert op een serveerbord. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Tips

*Om er zeker van te zijn dat de aardbeien niet naar de bodem van de cake zinken, meng je ze met een beetje bloem voordat je ze aan het beslag toevoegt.

*Als u geen verse aardbeien heeft, kunt u bevroren aardbeien gebruiken die ontdooid en uitgelekt zijn.

*Je kunt in deze cake ook ander fruit gebruiken, zoals perziken, bosbessen of frambozen.

* Gebruik voor een rijkere cake slagroom in plaats van melk.

* Voeg voor een meer decadente cake chocoladestukjes toe aan het beslag.