Hoe te Zeezout Caramel Zorg (8 stappen)

Zeezout en karamels hebben beide al eeuwen; koppelen deze twee favoriete standbys naar een nieuwe draai aan een oude vriend te zetten. Net zoals je zout gebruiken om de smaak van een hartig gerecht verbeteren, het voegt een nieuw en verfrissend element om een ​​zoete traktatie.
Wat je
1 3/4 kopje suiker
1 kopje slagroom nodig
3/4 kop corn syrup
Candy thermometer
4 eetlepels gezouten boter
1/2 theelepel vanille-extract
1 theel. zeezout
1 eetl. zeezout
Perkamentpapier
4 eetl. plantaardige olie
instructies

1. Meng suiker en slagroom in een pan op matig vuur, roeren tot het begint te koken.
   

2. Giet de glucosestroop en blijf roeren tot de snoep thermometer leest 230 graden.
   

3. Roer de vanille en boter en blijf roeren tot de thermometer 240 graden bereikt.
   
   

4. Voeg 1 tl. zeezout, roeren in de karamel. Haal de pan van het vuur.
   

5. Giet de karamel in een 8-inch vierkante pan bekleed met bakpapier en laat het afkoelen gedurende 30 minuten.
   

6. Bestrooi de caramel met de rest van zeezout en laat het verder afkoelen voor een uur.
   

7. Zet de pan ondersteboven op een snijplank bekleed met bakpapier. Tik op de pan met een open palm totdat de karamel valt op de snijplank.
   

8. Wrijf een dun laagje plantaardige olie op het lemmet van een mes en snijd de caramel in hapklare stukken .