Hoeveel canola-olie vervang je door 2 klontjes boter in een cupcake-recept?

Canola-olie is een vloeistof, terwijl boter een vaste stof is, dus je kunt boter niet vervangen door olie in een verhouding van 1 op 1. Voor elke 1 kopje boter heb je slechts 3/4 kopje olie nodig. Dus als je cupcake-recept twee klontjes boter nodig heeft (wat 1 kopje boter is), heb je 3/4 kopje canola-olie nodig.