Griekse cookies dateren van rond 1200 voor Christus, toen vrouwen en bakkers moeite om unieke bakken leveringen en ingrediënten om snoep voor de tafel te maken. Ze gebruikten basisvoedsel zoals meel, boter, honing, olijfolie, citroen, suiker en sterke kruiden afkomstig uit gebied boerderijen om hun koekjes en snoep te maken. Griekse vrouwen vaak veranderd gewone ronde vormen en stijlen in ongewone ontwerpen, zoals spiralen en figuur eights evenals ingewikkelde gelaagde koekjes besprenkeld met kleurrijke kruiden en suikers.
Types

Er zijn verschillende soorten van de populaire Griekse cookies. Een van de meest beroemde van de Griekse cookies is de Kourambiethe, die is gemaakt van boter, meel, eieren en suiker en gebakken tot net iets fris maar toch luchtig; het heeft een lichte en romige smaak. Deze cookie is een basis recept voor verschillende varianten; het kan worden bestrooid met poedersuiker en geserveerd met koffie en is een populaire cookie bij de meeste Griekse bakkerijen. Koulourakias hebben dezelfde cookie-basis, maar worden geaccentueerd met oranje schil en vaak sesamzaadjes. Biscotti, die ook populair in Italië, is een vlakte, tweemaal gebakken stijve koekje koekje dat kan worden geserveerd met een gezoete koffie of thee als ze niet weg van de smaak van de drank te nemen. Biscotti niet van oorsprong uit Griekenland, maar de Grieken hebben variaties van de cookie getransformeerd met noten en honing die nu een populaire steunpilaar in de Griekse gerechten en desserts.
Identification

De meeste Griekse cookies zijn unieke vorm, in kleine vierkantjes of driehoeken of zelfs S vormen en cirkels met geweven randen. Cookies worden gevormd vlak voordat ze gaan in de oven. Poedersuiker, gekleurde suiker, specerijen en zaden sieren ook de toppen van de meeste Griekse cookies; deze zijn vaker te vinden in luxe bakkerijen waar de presentatie is de sleutel tot de verkoop van de cookies. Cookie wrappers en kleurrijke vetvrij papier zijn meestal geplaatst onder Griekse cookies voordat ze worden geserveerd om te voorkomen dat afbrokkelende en rotzooi.
Size

De meeste Griekse cookies zijn kleine, bijna als petits fours (ongeveer de grootte van een zilveren dollar), met ingewikkelde ontwerpen soms bestrooid met fijngehakte noten of gedoopt in gekleurde suiker plakken. Sommige Griekse cookies kan lang en smal te zijn, tot 2 centimeter in lengte, sportieve ingewikkelde hagelslag van kleuren van kruiden en een variatie in texturen, zoals de hardere fundering van Biscotti of de heerlijke crunch van twisted cookies.

Kenmerken

Greek cookies meestal verschillende stoffen als gevolg van de toevoeging van ingrediënten cookie base. Gezoet motregen gemarkeerd met amandel-extract is een beroemde topping; het is het meest populair in chocolade smaak maar is ook te zien in aardbei, koffie en vanille smaken. Spicy gelei hun plaats ook in het centrum van veel van de Griekse boter cookies, geaccentueerd met aroma's van kruidnagels, oranje, nootmuskaat en kaneel. Jellies zijn gemaakt van suiker en soms fruit zoals verse vijgen en kersen. Veel Griekse cookies worden gedraaid of gevormd voordat ze gebakken; zijn deze groot voor volwassenen te hebben met koffie of thee en voor kinderen om te dopen in warme chocolademelk.