Griekse yoghurt is gewoon yoghurt die is gespannen. Tijdens het persen, een deel van de vloeibare wei wordt verwijderd en het achterblijvende product heeft een dikkere, romige consistentie dan ongedwongen yoghurt. U kunt Griekse yoghurt thuis te maken door voering een vergiet met papieren koffiefilters, papieren handdoeken of mousseline en vullen met yoghurt. Zet het vergiet boven een kom. Koelkast voor 2 tot 8 uur en dan opslaan in schone, bedekt containers in de koelkast.
Griekse yoghurt heeft een dikkere, romiger consistentie dan gewone yoghurt.
Behulp Griekse yoghurt in plaats van boter

Griekse yoghurt heeft een Tanger, heel andere smaak dan boter. Als je het gebruiken in plaats van boter in gebakken goederen, zal de smaak anders zijn. Wat zal vergelijkbaar zijn, is de textuur, en dat is waar de Griekse yoghurt blinkt als boter vervanging. Het werkt goed in broodjes, muffins, zachte koekjes en koffie cake. Het is niet goed in scherpe koekjesrecepten echter wanneer een bepaalde hoeveelheid vet nodig is om de juiste textuur te bekomen.
Griekse yoghurt vaak met succes worden gebruikt in zachte textuur gebak.
Can U Gebruik Non-Fat Griekse yoghurt te Butter vervangen?

Griekse yoghurt komt in verschillende varianten, elk met een ander percentage vet. In handelsmerken Griekse yoghurt, de meest voorkomende vetten percentages volle melk (gewoonlijk 3%), 2% en 0%. Elk van deze kan worden gebruikt om sommige of alle boter vervangen zacht gebakken goederen zoals hierboven beschreven. Houd in gedachten dat, ongeacht het vetpercentage, zal Griekse yoghurt een licht pittige smaak aan wat je te maken met het, die boter niet doet toevoegen.
Magere Griekse yoghurt werkt net zo goed in gebakken goederen als de hele-melk versie.
Toen Griekse yoghurt Butter

Griekse yoghurt is een goede keuze als een botersubstituut wanneer zijn licht zure smaak aanstootgevend zou kunnen zijn. Het kan niet worden gebruikt in plaats van boter vet bakvormen te voorkomen dat de gebakken waar te plakken aan de pan. Griekse yoghurt is ook niet een goed alternatief als het recept echt vereist een boterachtige smaak.
Griekse yoghurt is een goede vervanger voor boter in muffins, maar kan geen vervanging voor boter de hele tijd.