Als op een voedingsetiket staat dat iets 0 gram transvet bevat, betekent dit misschien niet dat er geen vetten in het voedsel zitten?

Juist. Wanneer op een voedingsetiket staat dat iets 0 gram transvet bevat, betekent dit niet noodzakelijkerwijs dat er geen vetten in het voedsel zitten. Het betekent eenvoudigweg dat het voedsel minder dan 0,5 gram transvet per portie bevat, wat de drempel is van de FDA om een ​​levensmiddel als ‘transvetvrij’ te bestempelen. Voedingsmiddelen die minder dan 0,5 gram transvet per portie bevatten, kunnen nog steeds andere soorten vet bevatten, zoals verzadigd vet en onverzadigd vet.