Wat zijn bederfremmers?

Bederfremmers zijn stoffen die worden toegevoegd aan bederfelijke goederen zoals voedsel, dranken en cosmetica om afbraak ervan te voorkomen. Veel voorkomende bederfremmers zijn onder meer:

- *Bewaarmiddelen* zoals natriumbenzoaat, kaliumsorbaat en calciumpropionaat

- *Antioxidanten* zoals gebutyleerd hydroxyanisol (BHA), gebutyleerd hydroxytolueen (BHT) en vitamine E

- *Chelaatvormers* zoals ethyleendiaminetetra-azijnzuur (EDTA) en citroenzuur

- *Zuurmiddelen* zoals azijn, citroensap en melkzuur

- *Antimicrobiële stoffen* zoals ethanol, isopropanol en benzalkoniumchloride