Hoe om te koken gebied Cress

Vergelijkbare in smaak en uiterlijk waterkers, veld cress is een wilder neef die groeit in het hele zuidoosten van de Verenigde Staten. Het is sterker smaak dan zijn neef en heeft een licht peperige smaak. Als u geen toegang tot wild tuinkers hebben, kijk voor de groene, groene groente op boerenmarkten en gespecialiseerde markten. Ook bekend als & quot; Creasy greens & quot; of & quot; hoogland tuinkers, & quot; veld tuinkers kan worden vervangen voor waterkers, spinazie of andere greens tender.
wat je nodig hebt
Bowl
pan met deksel
Steamer mand of vergiet
Skillet
Cooking olie
magnetron-safe schotel
Wax papier of magnetron-safe plastic wrap
voorbereiden gebied Cress

1. Schud los vuil, dan trim de taaie stengels van de tuinkers.
   

2. Plaats de tuinkers in een kom met lauw water. Roer het water zachtjes met je handen aan het zand en gruis los, til de tuinkers en giet het water.
   

3. Vul de kom met vers water en spoel de tuinkers weer. Blijf de tuinkers spoelen tot er geen gruis verschijnt op de bodem van de kom.
   Steam, Bak of magnetron
   

   1. Om het veld tuinkers stoom, plaats een kleine hoeveelheid water in een grote pan. Zet het vuur op hoog en breng het water aan de kook, zet het vuur tot medium-laag, zodat het water suddert. Doe de gewassen veld tuinkers in een stoommandje of vergiet, plaats dan de mand in de pan met de onderkant van de stoomboot boven het kokend water. Dek de pan af en stoom de tuinkers tot de bladeren zacht zijn -. Meestal ongeveer 3 tot 5 minuten
      

   2. Bak veld tuinkers in een koekenpan met een kleine hoeveelheid van de hete frituurolie, met ongeveer 1 theelepel olie voor elke 3 kopjes tuinkers. Bak de tuinkers op middelhoog voor ongeveer 2 tot 3 minuten, onder voortdurend roeren. U kunt ook bak de tuinkers in een kleine hoeveelheid warm kip of groentebouillon.
      

   3. Magnetron vochtige veld tuinkers in een magnetron-safe schotel zonder extra vloeistof. Dek de schaal losjes met vetvrij papier of magnetron-safe plasticfolie en kook de tuinkers voor ongeveer 4 tot 5 minuten, of tot de bladeren zacht zijn.