Hoe droog je habenero-pepers?

1. Zondrogen: Dit is de traditionele methode en werkt het beste in warme, droge klimaten.

- Selecteer rijpe, gezonde habanero-paprika's.

- Was de paprika's en dep ze droog.

- Verwijder indien gewenst de stengels en zaden (zaden kunnen bewaard worden voor planten of het maken van saus).

- Leg de paprika’s in één laag op een rooster of bakplaat.

- Plaats het rooster of de bakplaat op een zonnige locatie met goede luchtcirculatie.

- Draai de paprika’s af en toe om een ​​gelijkmatige droging te garanderen.

- De paprika's zijn droog als ze broos en leerachtig aanvoelen. Afhankelijk van de weersomstandigheden kan dit enkele dagen tot weken duren.

2. Ovendrogen: Deze methode is geschikt voor gebieden met een vochtig klimaat of onvoorspelbaar weer.

- Verwarm de oven voor op de laagste stand (meestal rond de 60°C).

- Was en dep de habanero-paprika's droog.

- Verwijder indien gewenst de stengels en zaden.

- Leg de paprika’s in één laag op een rooster of bakplaat.

- Plaats het rooster of de bakplaat in de oven.

- Laat de ovendeur een beetje openstaan, zodat het vocht kan ontsnappen.

- Controleer de paprika’s regelmatig en draai ze om, zodat ze gelijkmatig drogen.

- De paprika's zijn droog als ze broos en leerachtig aanvoelen. Dit kan enkele uren duren.

3. Drogen in dehydrator: Als je een voedseldroger hebt, kun je deze gebruiken om habanero-pepers te drogen.

- Was en dep de habanero-paprika's droog.

- Verwijder indien gewenst de stengels en zaden.

- Plaats de paprika's in één laag op de droogoventrays.

- Zet de dehydrator op de laagste temperatuur (meestal rond de 57°C).

- Droog de paprika’s tot ze broos en leerachtig aanvoelen. Dit kan enkele uren tot een nacht duren.

Zodra de habanero-paprika's droog zijn, bewaart u ze in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats. Gedroogde habanero-pepers kunnen in hun geheel worden gebruikt of tot poeder worden gemalen om kruiden en smaak aan verschillende gerechten toe te voegen.