Hoe maak ouderwetse Mint Jelly

Een goede ouderwetse Kerstmis of Pasen gelei veelgebruikte met
lam wat je
1 kopje mint Need bladeren dicht opeengepakte
1 kopje water
1/2 kopje ciderazijn
3 1/2 kopjes suiker
3 oz vloeistof pectine
een paar druppels groene kleurstof
instructies

1. Was de muntblaadjes goed en verwijder de grotere stengels. Combineer mint, azijn, water en suiker in een grote pan en breng aan een volledige kook op hoog vuur. U moet voortdurend roeren om te voorkomen dat het branden van de suiker. Als het gaat om een ​​harde kook haal van het vuur.
   

2. Voeg kleurstoffen, ongeveer 5 of 6 druppels, voeg de pectine en dan terug naar de warmte en weer aan de kook brengen. Roer bij een volledige kook gedurende 30 seconden.
   

3. Haal van het vuur en het afromen van de overtollige muntblaadjes van de top. Stam door middel van een twee lagen bevochtigd kaasdoek.
   

4. U moet ongeveer 1 pint jelly hebben. U kunt afkoelen en serveren of u kunt het behouden door te gieten, terwijl nog steeds hot in twee hete steriele gelei potten. Gebruik deksels met inblikken zeehonden en laat afkoelen tot dichten. Ze maken leuke kleurrijke geschenk potjes.