Net zoals de kalkoen heeft synoniem geworden met Thanksgiving, barbecue staat centraal in de traditionele Emancipatie Day festiviteiten. In het begin van vieringen, mannen gegraven grote kuilen en geroosterd varkensvlees, rundvlees of lamsvlees aan het spit 's nachts. Terwijl de put niet aanwezig bij de huidige Juneteenth partijen kunnen zijn, barbecue zoals trok varkensvlees, kip, ribs en warme banden blijft een favoriet. Andere traditionele vleeswaren onder gebakken meerval en gesmoord kip.
Bijgerechten

Net als bij de beste zondag diners, traditionele Juneteenth feesten gekenmerkt door een verscheidenheid aan speciale voeding. Groenten zoals boerenkool, raap en mosterd greens, vriend groene tomaten, gebakken okra, aardappelsalade, groene bonen en New Orleans rode bonen en rijst siert tafels. Traditionele brood onder zoete aardappel koekjes, maïsbrood en vers gebakken brood.
Drankjes

Strawberry of rode frisdrank is de traditionele drank van Juneteenth sinds de oorspronkelijke Emancipatie Day . Voormalige slaven vierden hun vrijheid door zich overgeeft aan nieuwigheid aardbei frisdrank dat ze eerder was verbannen uit het drinken. Vandaag de dag, veel mensen de plaats van de frisdrank Big Red voor aardbei pop, maar de traditie van de Juneteenth rode drank blijft.
Desserts

Red speelt een belangrijke rol in Juneteenth en te zien in de drank en desserts geserveerd. Jelly cake, gele cake doordrenkt met frambozenjam en rood fluwelen cake, een oude Zuid-favoriet, bezocht vele Juneteenth partij tafels. Pies zoals zoete aardappel, perzik en bramen en watermeloen, gemakkelijk toegankelijk zijn voor de voormalige slaven in Texas, ook blijven populair blijven.