Sinds cocktailparty's aan te moedigen gasten om op te staan ​​en zich te mengen in plaats van zitten en eten, het menu moet ook kleine hapjes die niet een vork en mes vereisen. Kip lollies zijn een eenvoudige en creatieve aanvulling op elke buffet. Omdat het vlees van de kip vleugel wordt geduwd om een ​​uiteinde verlaten van een lange, schone bot voor de gasten te begrijpen, zijn vorken en messen niet vereist. Maak mini kebabs met behulp van kleine spiesjes of tandenstokers en kubussen van geglazuurde of gemarineerd been, kip zonder vel. Pair zoetzure kip met stukjes ananas, tequila of margarita kip met een klein stukje limoen of barbecue kip met een stukje avocado of spek.
Formele Buffet

Etiquette voor formele diners vereist het gebruik van een vork en mes; met de vingers te eten is in dit type bijeenkomst sociaal onacceptabel. Vermijd het dienen kip op het bot of enige voorbereiding die gasten moeilijk konden vinden om te eten zonder het maken van een puinhoop. Voor een formele buffet, bereiden hele kipfilet borsten of dijen voor elke gast in plaats van cut-up kip in een familie-stijl gerecht, zoals kip stoofpot. Pocheren, grill of bak de kip en serveer met een eenvoudige saus, zoals een balsamico glazuur of citroen-caper of honing-dijon saus, of pond zonder been borsten in dunne schnitzels en rol ze rond een vulling van spinazie en ricotta kaas, prosciutto en provolonekaas of een herbed brood vulling met noten en gedroogd fruit. Zorg ervoor dat de schalen hebben tang en een grote lepel zodat de gasten zelf kip alsmede saus of sap op de bodem van de pan. Als er een on-site catering personeel, overweeg dan een carving station met hele gebraden kippen.
Casual borrels

Casual buffetten hebben weinig beperkingen. In plaats van zich zorgen te maken over het soort voedsel geserveerd, denk aan de totale smaakprofiel. Het kiezen van een thema voor het menu is een goede manier om ervoor te zorgen dat de algemene smaken elkaar aanvullen. Een Aziatische menu kan onder meer kip en plantaardige pot stickers of knoedels, of General Tso's kip geserveerd op kleine spiesjes met broccoliroosjes. Een Zuid-geïnspireerde feest kon gebraden kip en wafels of-land gebakken kip met jus voorzien. Ga Italiaanse met een grote schotel van kip Cacciatore of kip piccata.
Outdoor Barbecue Buffet

Met behulp van de handen om te eten bij een barbecue is niet alleen aanvaardbaar is, is het bijna onvermijdelijk. Dit laat de deur open voor een verscheidenheid van gevogelte keuzes, waaronder buffalo chicken wings, gegrilde kip benen of mini gegrilde pizza's overgoten met barbecue saus, gehakte kip, gekarameliseerde uien en cheddar kaas.