Wat zijn enkele kiprecepten voor een borderline-diabetesdieet?

Hier zijn enkele kiprecepten die geschikt zijn voor een borderline-diabetesdieet:

Gegrilde citroenkip

Ingrediënten:

- 4 kipfilets zonder bot en zonder vel

- 1 eetlepel olijfolie

- 2 eetlepels citroensap

- 1 theelepel gedroogde oregano

- 1/2 theelepel zout

- 1/4 theelepel zwarte peper

Instructies:

1. Verwarm een ​​grill voor op middelhoog vuur.

2. Meng de olijfolie, het citroensap, de oregano, het zout en de peper in een grote kom.

3. Voeg de kipfilets toe aan de kom en draai ze zodat ze bedekt zijn met de marinade.

4. Grill de kipfilets 6-8 minuten per kant, of tot ze gaar zijn.

5. Serveer de gegrilde kipfilets met een kant naar keuze, zoals gegrilde groenten of een salade.

Gebakken kip met groenten

Ingrediënten:

- 4 kipfilets zonder bot en zonder vel

- 1 eetlepel olijfolie

- 1 kop gehakte groenten (zoals wortels, broccoli en paprika)

- 1/2 kop kippenbouillon

- 1/4 theelepel zout

- 1/8 theelepel zwarte peper

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.

2. Meng de kipfilets, olijfolie, groenten, kippenbouillon, zout en peper in een grote ovenschaal.

3. Bak de kipfilets 20-25 minuten in de oven, of tot ze gaar zijn.

4. Serveer de gebakken kipfilets met een kant naar keuze, zoals rijst of aardappelpuree.

Kip Roerbak

Ingrediënten:

- 1 eetlepel olijfolie

- 1 pond kipfilets zonder bot, zonder vel, in stukken van 1 inch gesneden

- 1 kop gehakte groenten (zoals broccoli, wortels en paprika)

- 1/4 kop sojasaus

- 1/4 kopje water

- 1 eetlepel maizena

- 1 theelepel gemalen zwarte peper

Instructies:

1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

2. Voeg de stukken kip toe en bak tot ze aan alle kanten bruin zijn.

3. Voeg de gehakte groenten toe en kook gedurende 5 minuten, of tot ze zacht zijn.

4. Combineer de sojasaus, water, maizena en zwarte peper in een kleine kom.

5. Voeg het sausmengsel toe aan de koekenpan en breng aan de kook.

6. Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen, of tot de saus ingedikt is.

7. Serveer de roerbakkip met rijst of noedels.